1. Grattugiare le zucchine e le patate cotte in una ciotola, lasciando che i loro sapori si fondano insieme.
2. Aggiungere le uova, il sale, il pepe, il parmigiano, il pecorino, la farina e il pangrattato. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungi la mozzarella, sbriciolata, e mescola bene per integrare.
4. Forma delle frittelle generose con il composto.
5. Cuoci in forno già caldo a 180 gradi per circa 20 minuti, finché non saranno dorate e croccanti.
Non dimenticare di servirle calde per un’esperienza ancora più deliziosa! 
: una golosità croccante e filante che scalda il cuore! Perfette come antipasto o piatto principale. 
Ecco cosa ti serve:
– 2 zucchine
– 3-4 patate (cotte in precedenza)
– 2 uova
– Sale
– Pepe
– Parmigiano
– Pecorino
– 2 cucchiai di farina
– 2 cucchiai di pangrattato
– Mozzarella
Procedimento: