Frollini al burro: la ricetta per biscotti friabili e perfetti

Preparazione:
1. In una ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema soffice.
2. Aggiungi il tuorlo e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
3. Setaccia la farina con un pizzico di sale e incorporala poco alla volta al composto, lavorando fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Preriscalda il forno a 180°C.
6. Stendi l’impasto con un mattarello su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 5 mm.
7. Ritaglia i biscotti con le formine desiderate e disponili su una teglia foderata con carta da forno.
8. Cuoci in forno per 10-12 minuti, fino a quando i bordi saranno leggermente dorati.
9. Sforna e lascia raffreddare completamente prima di servire.