Frulla zucchine, basilico, mandorle, parmigiano e aglio! Condisci la pasta con questo pesto e ti leccherai i baffi

Preparazione:
1. Tagliate le zucchine a pezzi e lessatele per 5‑6 minuti con l’aglio e un pizzico di sale, poi scolatele conservando un dito d’acqua di cottura.
2. Frullate zucchine, basilico, mandorle, un filo d’olio e poca acqua di cottura fino a ottenere un pesto cremoso, poi regolate di sale.
3. Cuocete la pasta al dente, scolatela e mantecate in padella con il pesto. Completate con parmigiano e un filo d’olio.