1. Preparazione degli ingredienti
1. Patate: pelale, lavale e tagliale a fette spesse di circa 1 cm.
2. Funghi: puliscili delicatamente con un panno umido e affettali
( se necessario lava i funghi sotto acqua corrente).
3. Salsiccia: spezzettala in tocchetti o lasciala a pezzi grossolani.
Cottura in Forno
1. Preriscalda il forno a 200°C gradi.
2. In una teglia capiente unisci le patate, i funghi, condisci son sale e pepe , aggiungi uno spicchio d’aglio ,
l’olio a sentimento e mezzo bicchiere d’acqua o vino bianco.
Cuoci in forno al coperto per circa 20 minuti.
Controlla che le patate sia morbide ma non del tutto cotte.
3. Aggiungi la salsiccia
4. Cuoci in forno per circa 5 minuti al coperto e poi per altri 10 minuti senza coperchio ,
fino a quando le patate non saranno morbide e la salsiccia ben cotta.
Nota: per delle patate più croccanti, mescola il tutto.
Cottura in Friggitrice ad Aria
1. Procedi come da ricetta.
Copri con carta forno bagnata a strizzata e carta stagnola a fermare i tutto.
Cuoci a 180° per 18/20 minuti.
Controlla la cottura delle patate , dovranno essere morbide ma non cotte.
2. Aggiungi la salsiccia e cuoci a 170°C per circa 10 minuti.
Consigli e Varianti
- Formaggio filante: aggiungi cubetti di provola o scamorza 5 minuti prima della fine cottura.
- Spezie: arricchisci con paprika affumicata o pepe nero macinato fresco.
- Funghi misti: prova porcini o chiodini per un gusto più intenso.
- Versione light: usa salsiccia di pollo o tacchino.
Le patate con funghi e salsiccia sono una ricetta versatile, facile e irresistibile, perfetta per una cena in famiglia o un pranzo tra amici. Scegliendo la cottura in forno otterrai un piatto classico e avvolgente, mentre con la friggitrice ad aria avrai un risultato più rapido e leggero. Un piatto unico che non stanca mai e conquista tutti a tavola.
