Gelato all’anguria

1. Taglia la buccia dell’anguria.
2. Togli anche la parte bianca in modo da ricavare soltanto la polpa rossa.
3. Taglia l’anguria a fette spesse.
4. Riduci poi le fette a pezzetti, avendo cura di togliere i semi neri.
5. Frulla l’anguria con un minipimer a immersione.
6. L’anguria diventerà così come una sorta di succo.
7. Versa il latte condensato.
8. Mescola con una frusta per amalgamare bene l’anguria con il latte condensato che, essendo più denso, tende a depositarsi sul fondo.
9. Monta la panna.
10. Aggiungi gradualmente il composto di anguria alla panna montata.
11. Mescola con una spatola per inglobare in maniera uniforme la panna all’anguria.
12. Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola con la frusta a mano.
13. Tira fuori dal freezer lo stampo in acciaio da plumcake.
14. Versa il gelato all’anguria nello stampo.
15. Aggiungi una manciata di gocce di cioccolato fondente sulla superficie del gelato.
16. Copri il gelato all’anguria con la pellicola alimentare.
17. Riponi il gelato all’anguria nel freezer per una notte intera o per almeno 8-10 ore.
18. Tira fuori dal freezer il gelato all’anguria 5 minuti prima di servirlo, così che possa ammorbidirsi leggermente.
19. Servi il gelato all’anguria nelle apposite coppette e guarnisci con delle cannucce di cialda croccanti.