Girelle alla marmellata: la ricetta dei dolcetti soffici e sfiziosi

Preparazione:

1. Unisci la farina con il lievito, la vanillina, il sale, lo zucchero e il latte, mescolando bene.
2. Aggiungi il burro a pezzetti e impasta fino a ottenere un composto morbido.
3. Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia lievitare l’impasto per 30 minuti.
4. Dividi l’impasto in 5 pezzi di uguale dimensione e forma delle palline.
5. Disponi le palline su una teglia, copri con pellicola e lascia lievitare per altri 10 minuti.
6. Stendi ogni pallina con il matterello fino a ottenere dei dischi.
7. Spalma ogni disco con marmellata di albicocche o quella che preferisci.
8. Arrotola i dischi, tagliali a metà longitudinalmente e intrecciali formando delle girelle.
9. Disponi le girelle su una teglia rivestita con carta forno.
10. Spennella le girelle con l’uovo sbattuto.
11. Cuoci in forno già caldo a 180°C per 15 minuti.
12. Una volta cotte, spennellale con marmellata e cospargi con cocco grattugiato.
13. Le girelle alla marmellata sono pronte per essere gustate.