Girelle con crema pasticciera: la ricetta delle brioche sfiziose

Preparazione:

1. Sbatti l’uovo con l’olio di semi, lo zucchero e il latte.
2. Unisci la farina con il lievito di birra secco e aggiungilo al composto liquido. Impasta bene fino a formare un impasto elastico e compatto.
3. Fai lievitare per 1 ora, o fino al raddoppio delle dimensioni.
4. Scalda il latte per la crema pasticcera.
5. In una ciotola, mescola l’uovo con lo zucchero, l’amido di mais, il sale e il latte scaldato poco alla volta.
6. Trasferisci il composto sul fuoco e fai cuocere per 10 minuti, continuando a mescolare, finché la crema pasticcera non sarà pronta.
7. Stendi l’impasto in un rettangolo con il matterello.
8. Spalma la crema pasticciera e distribuisci le gocce di cioccolato.
9. Arrotola l’impasto per il lungo e taglialo a fette.
10. Metti le girelle sulla teglia e infornale a 180°C per 25 minuti.
11. Spolverizza lo zucchero a velo sulle brioche.