Girelle di pasta sfoglia con zucchine, cotto e galbanino

Per prima cosa, grattugia le zucchine e falle rosolare in padella con uno spicchio d’aglio, un pizzico di sale e un filo d’olio d’oliva. Una volta che saranno ben cotte, elimina l’aglio e lascia raffreddare completamente. Srotola la pasta sfoglia sul piano da lavoro, poi sistemaci sopra le fette di prosciutto cotto, distribuisci le zucchine e aggiungi le fettine di galbanino. Ora arrotola tutto con delicatezza, avvolgi il rotolo nella carta forno e mettilo in frigorifero per circa 30 minuti: questo aiuterà a tagliare meglio le rondelle. Riprendi il rotolo e taglialo a fette spesse circa 2 cm. Disponi le girelle sulla placca rivestita di carta forno e cuoci in forno ventilato a 180°C per circa 30 minuti, finché saranno belle dorate. Tutto fatto, porta in tavola e goditi queste deliziose girelle!