A che cosa servono
Acido alfa-linolenico o ALA
L’acido alfa-linolenico (ALA) è l’acido grasso omega-3 più comune nella dieta. Si trova principalmente negli alimenti vegetali e deve essere convertito in EPA o DHA prima che possa essere utilizzato dal tuo corpo. Tuttavia, questo processo di conversione è inefficiente nell’uomo, quindi nella maggior parte dei casi viene semplicemente immagazzinato o utilizzato come fonte di energia. L’ALA si trova in molti alimenti vegetali, tra cui cavoli, spinaci, insalate , semi di soia, noci e molti semi, come chia, lino e canapa .

Acido eicosapentaenoico o EPA
Il tuo corpo utilizza l’acido eicosapentaenoico (EPA) per produrre eicosanoidi, che svolgono numerosi ruoli fisiologici e riducono l’infiammazione. Le concentrazioni di EPA sono più elevate in aringhe, salmoni, anguille, gamberi e storioni. Lo puoi trovare anche i prodotti di origine animale (bestie alimentate ad erba), come latticini e carni.

Acido docosaesaenoico o DHA
L’acido docosaesaenoico (DHA) è un importante componente strutturale della pelle e della retina negli occhi. È vitale per lo sviluppo e la funzione del cervello durante l’infanzia, così come per la funzione cerebrale negli adulti. Non è un caso che ne venga consigliata l’assunzione in gravidanza ma anche durante l’allattamento. Le principali fonti sono pesce, fegato di pesce, olio di pesce, olio di fegato di pesce, alghe, olio di alghe ed olio di krill.

Gli altri otto acidi grassi omega-3 sono: