Cuocere le zucchine:
Scalda un cucchiaio di olio in una padella, aggiungi le zucchine grattugiate e cuocile per qualche minuto fino a renderle morbide.

Aggiungere il salmone:
Taglia il salmone affumicato a pezzi e aggiungilo nella padella con le zucchine. Cuoci per un paio di minuti.

Preparare la crema:
Aggiungi un po’ di acqua di cottura degli gnocchetti, sala e pepa a piacere. Poi unisci la Philadelphia e mescola fino a farla sciogliere, creando una crema liscia.

Completare il piatto:
Cuoci gli gnocchetti e aggiungili nella padella. Mescola bene per farli insaporire e amalgamare con la salsa cremosa.

Servi e gusta subito! Buon Appetito!