* Preriscalda il forno a 190°C (180°C se ventilato).
* Versa un paio di cucchiai di sugo di pomodoro sul fondo della pirofila e distribuiscilo uniformemente.
* Disponi un primo strato di fette di patate, sovrapponendole leggermente in modo ordinato (come una “tegola”).
* Cospargi con una parte del formaggio a pasta filata e un po’ di Parmigiano grattugiato.
* Copri con un altro strato di sugo di pomodoro.
* Ripeti gli strati: patate, formaggio filante, Parmigiano, sugo, fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di patate.
* Sull’ultimo strato di patate, distribuisci il formaggio a pasta filata rimasto e una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano.
* Cottura: