Ho frullato mele, yogurt e farina, non credevo venisse fuori una crostata così morbida e buona: la preparo tutte le settimane

Preparazione
Prepara le mele
Lava e sbuccia due mele. Tagliale a quarti, leva il torsolo e poi riducile a pezzetti. Qui la cucina inizia già a profumare di frutta fresca.

Prepara la base
Metti nel frullatore i pezzi di mela, la farina, lo yogurt e l’uovo. Frulla fino a quando diventa una crema liscia. A questo punto aggiungi lievito e cannella, e fai un’altra frullatina veloce, giusto 10 secondi.

Componi la crostata
Versa l’impasto in una tortiera rivestita con carta da forno. Livella la superficie con una spatola (o il dorso di un cucchiaio, come faccio io quando non ho voglia di sporcare troppe cose).

Decora e cuoci
Sbuccia l’ultima mela, tagliala a fettine sottili e disponile sopra l’impasto. Puoi fare un disegno carino o buttarle su in modo casuale, tanto in forno diventeranno bellissime lo stesso.
Cuoci in forno statico a 180 °C per circa 45 minuti. La cucina si riempirà di un profumo dolce e speziato che ti farà girare la testa.