Ho preparato questi tartufini cocco e cioccolato con la ricotta: leggeri, freschi e talmente buoni da finire subito

Tempi di preparazione
Preparazione: 15 minuti

Riposo in frigo: 1 ora e 30 minuti totali

Pronti in: circa 1 ora e 45 minuti

Calorie
Le calorie variano in base agli ingredienti usati (ricotta o mascarpone, crema spalmabile scelta, dolcificante ecc.). Indicativamente:

1 tartufino (su 12): circa 90-100 kcal
Usando ricotta light, eritritolo e crema alle nocciole proteica.

Ingredienti (per circa 10-12 tartufini)
250 g di ricotta light (oppure mascarpone, se preferite un gusto più ricco o siete in cheto)

100-120 g di farina di cocco
70 g di eritritolo (oppure zucchero di cocco o quello che usate abitualmente)

Crema spalmabile alle nocciole (proteica o classica) q.b.

Farina di cocco q.b. per la copertura