Ho sostituito la carne con i fagioli ed è nata la versione vegana del gulash che tutti mi chiedono la ricetta

Altro che spezzatino! Questa zuppa di fagioli è così buona che nessuno rimpiange la carne: economica, ricca di proteine e senza sensi di colpa!

Il gulash è un piatto tradizionale della cucina ungherese, famoso per i suoi profumi speziati e il suo sapore avvolgente. In questa versione vegana, al posto della carne troviamo i fagioli rossi, che sono una fonte eccellente di proteine vegetali e fibre. L’aggiunta di peperoni, patate e spezie crea un piatto equilibrato, sostanzioso e al tempo stesso leggero, perfetto per una cena completa e nutriente.