Ho sostituito la carne con i fagioli ed è nata la versione vegana del gulash che tutti mi chiedono la ricetta

Consigli utili
Se volete una consistenza più densa, potete schiacciare con una forchetta una parte delle patate o dei fagioli durante la cottura.

Per un tocco in più, accompagnate con del pane integrale tostato o con una cucchiaiata di yogurt vegetale al naturale.

Si conserva in frigorifero per 2-3 giorni: il giorno dopo è ancora più buono perché i sapori si amalgamano meglio.

Domande Frequenti
Cos’è il gulash vegano?
Il gulash vegano è una versione del tradizionale piatto ungherese in cui la carne viene sostituita con i fagioli rossi. È un piatto ricco di proteine vegetali e fibre, con l’aggiunta di peperoni, patate e spezie.
Quali sono gli ingredienti principali del gulash vegano?
Gli ingredienti principali del gulash vegano sono i fagioli rossi, i peperoni, le patate, l’aglio, la cipolla, il concentrato di pomodoro, l’olio extravergine d’oliva, la paprika affumicata, la maggiorana secca e il cumino.
Come si conserva il gulash vegano?
Il gulash vegano si conserva in frigorifero per 2-3 giorni. Il giorno dopo è ancora più buono perché i sapori si amalgamano meglio.