I miei panettoni-muffin (quando ho voglia del sapore del panettone ma senza fare un panettone vero)

Non avevo voglia di fare un panettone vero… così sono nati questi muffin che lo ricordano tantissimo. Si fanno in un attimo e spariscono subito!

Questa ricetta nasce da una delle mie solite voglie improvvise: volevo quel profumo da panettone che riempie casa… ma non avevo né tempo né pazienza per mettermi a fare un impasto serio, con lievitazioni infinite, ansia, ecc. Così ho pensato: e se facessi dei muffin che sanno di panettone?

E niente, sono usciti dei dolcetti soffici, profumatissimi, che si preparano in pochissimo tempo e che spariscono sempre troppo in fretta.
Mi piace che puoi farne metà con le gocce di cioccolato, metà con l’uvetta: insomma, accontenti tutti.