Prepara l’impasto: Setaccia la farina in una ciotola capiente, aggiungi il sale e i semi di finocchio. Mescola bene.
Aggiungi i liquidi: Unisci l’olio d’oliva e il vino bianco tiepido. Aggiungi l’acqua poco alla volta fino ad ottenere un impasto liscio e compatto.
Impasta e forma la palla: Lavoralo con le mani fino ad ottenere una palla omogenea. Se l’impasto è troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di farina.
Forma i taralli: Dividi l’impasto in piccole porzioni, crea dei cilindri sottili e uniscili a forma di anello.
Bollitura: Porta a bollore una pentola con acqua e sale, immergi i taralli e falli bollire fino a quando non salgono in superficie.
Asciuga i taralli: Poggiali su un panno pulito e lascia riposare per mezz’ora.

Cottura:
Preriscalda il forno a 200°C.
Inforna i taralli su una teglia con carta forno per circa 30 minuti, ma fai attenzione a non farli bruciare! Se necessario, abbassa la temperatura alla fine per un risultato perfetto.
Lascia raffreddare su una griglia per farli diventare ancora più croccanti.

Pro Tip:
Per un tocco in più, prova a spolverizzare i taralli con rosmarino tritato o semi di sesamo prima di infornarli!

Buon appetito!