6. Riempi ogni cerchio con il ripieno desiderato (come ricotta e spinaci, mozzarella e pomodoro, ecc.) e piega a forma di mezzaluna. Premi i bordi per sigillare.
7. Riscalda l’olio in una friggitrice o in una padella profonda. Friggi i panzerotti in lotti fino a ottenere un colore dorato su entrambi i lati, circa 2-3 minuti ciascuno.
8. Rimuovili dall’olio e scolali su carta assorbente. Servi caldo.
