Da tempo vi proponiamo tantissime ricette per accompagnare i vostri compagni di pomeriggio, questa volta vi propongo una delle ricette più classiche dell’Argentina: la pastafrola.
La pastafrola è un “dolce” tipo crostata, tradizionalmente ripieno di gelatina di mele cotogne (anche se esistono anche altre varianti come patate dolci, latte, crema pasticcera, ecc.).
In questo articolo vi insegneremo alcuni trucchi affinché questa pastafrola risulti perfetta. L’unica cosa che vi servirà è una padella rigata da 24 cm (e alcuni utensili che vedrete nella ricetta).
Per questa ricca pastafrola vi serviranno:
ingredienti
Per la messa:
200 gr. di unguento al burro
200 gr. zucchero comune
1 uovo
1 tuorlo
Una cdita. di Essenza di Vaniglia
Scorza di limone a piacere
400 gr. Farina 0000
1 cucchiaino. Lievito in polvere
Un pizzico di sale
Per il ripieno:
400 gr. Mela cotogna
1 cucchiaio. Oporto (facoltativo)