Il contorno furbo che preparo in anticipo: zucca grigliata, leggera ma gustosissima, ed è ancora più buona dopo un’ora di riposo

Consigli e varianti
Per un sapore più fresco, aggiungi qualche goccia di succo di limone al posto dell’aceto

Se ami i contrasti, prova a completarla con scaglie di parmigiano o semi di zucca tostati.

Puoi conservarla in frigo per 2–3 giorni, ben chiusa in un contenitore ermetico.