Preriscalda il forno a 170 gradi Celsius con il calore superiore e inferiore.
Versate il caramello liquido nello stampo che utilizzerete per il dolce, avendo cura di ricoprire bene il fondo. Questo darà quel tocco dolce e caratteristico che hanno i dolci dolci.
In una ciotola capiente, sbatti 6 uova grandi per circa 30 secondi fino a quando non saranno ben amalgamate.
Aggiungete poco alla volta i 150 grammi di zucchero e continuate a sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare lentamente 1 litro di latte nel composto di uova e zucchero, continuando a montare.
Aggiungere 2 cucchiaini di essenza di vaniglia e mescolare bene. L’essenza di vaniglia esaltererà il sapore del dolce, donandogli un tocco aromatico e delizioso.
Filtrare il composto per eliminare eventuali grumi e ottenere una consistenza liscia e setosa.
Versare il composto filtrato sul caramello nello stampo.
Mettete lo stampo nel forno preriscaldato a 170 gradi Celsius.
Cuocere a fuoco alto e basso per 40-50 minuti, o fino a quando il dessert sarà sodo ma ancora leggermente tremolante al centro.
Lasciate raffreddare a temperatura ambiente e poi mettete in frigorifero per almeno 2 ore.
Una volta raffreddato, passate un coltello attorno al bordo dello stampo e capovolgete con attenzione il dolce su un piatto per sformarlo.
Ora hai un delizioso dessert pronto per stupire i tuoi ospiti o semplicemente da gustare ogni volta che vuoi un dolcetto veloce!