Il Pane coi Santi toscano è un dolce tipico autunnale ricco di sapori tradizionali. Perfetto per le feste! 
Ecco gli ingredienti necessari:
**Poolish:**
– 200 g acqua
– 200 g farina forte
– 1.5 g lievito di birra fresco
**Impasto:**
– 600 g farina 0
– 5 g lievito di birra fresco
– 300 g uvetta
– 200 g noci tritate
– 50 g zucchero
– 10 g sale
– 300 ml acqua
