Il Pollo alla Cacciatora è un piatto rustico e saporito che porta un po’ d’Italia sulla tua tavola!

Istruzioni:

1. In una grande padella o pentola, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere i pezzi di pollo e farli rosolare su tutti i lati. Rimuovere il pollo e mettere da parte.

2. Nella stessa padella, aggiungere la cipolla e l’aglio. Soffriggere finché la cipolla non diventa traslucida.

3. Aggiungere il peperone e cuocere per un paio di minuti in più.

4. Mescolare i pomodori a pezzi, il brodo di pollo, l’origano, il basilico, il sale e il pepe. Portare a ebollizione.

5. Rimettere il pollo nella padella, coprire e ridurre il fuoco al minimo. Cuocere per circa 30-40 minuti, o finché il pollo non è cotto e tenero.

6. Se utilizzate, aggiungere olive e capperi circa 10 minuti prima che il piatto sia pronto.

7. Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Buon appetito!