1. In una ciotola grande, mescola il latte caldo con lo zucchero e il lievito secco attivo. Lascia riposare per 10 minuti finché il lievito non inizia a schiumare.
2. Aggiungi le uova, il sale, la farina, il burro ammorbidito e la scorza di limone all’impasto. Lavora gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Copri l’impasto con un canovaccio pulito e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, finché raddoppia di volume.
4. Nel frattempo, prepara il ripieno mescolando insieme l’uvetta dorata, l’uvetta scura, le noci tritate e lo zucchero.
5. Una volta che l’impasto ha lievitato, stendilo su una superficie infarinata formando un rettangolo.
6. Distribuisci uniformemente il ripieno sulla superficie dell’impasto.