Ingredienti (per 4-6 porzioni) 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

Preparazione

Preparare il ripieno: Taglia la mozzarella a pezzetti e asciugala bene per evitare che rilasci troppa acqua. Mescolala con i pomodori, il parmigiano, il basilico, sale e pepe.

Formare la treccia: Srotola la pasta sfoglia e disponi il ripieno al centro in una striscia verticale. Taglia i lati della sfoglia a strisce diagonali di circa 2 cm.

Intrecciare: Porta una striscia di sfoglia dalla destra verso il centro, poi una dalla sinistra, alternando fino a chiudere tutta la treccia.

Spennellare: Passa l’uovo sbattuto su tutta la superficie per dare un bel colore dorato.

Cuocere: Inforna a 190°C per 20-25 minuti o finché la sfoglia sarà gonfia e dorata.

Servire: Lascia intiepidire leggermente, poi servi a fette.

Questa treccia è perfetta sia calda che fredda, e può essere personalizzata con verdure grigliate, salumi o altri tipi di formaggio.