Inizia la tua giornata con un tocco di freschezza! Questi Muffin al Limone sono veloci da preparare e deliziosi per la colazione.

1. Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia per muffin con pirottini di carta.

2. In una ciotola, unisci zucchero, lievito in polvere e la scorza di limone grattugiata.

3. Aggiungi l’uovo e l’olio vegetale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

4. Aggiungi gradualmente la farina e il latte, mescolando fino a quando non sono appena combinati. Non mescolare troppo!

5. Versa l’impasto nei pirottini, riempiendo ogni cavità per circa 2/3.

6. Cuoci per 15-20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

7. Lascia raffreddare per qualche minuto prima di trasferire su una griglia. Goditi i tuoi muffin per la colazione!