Preparazione dell’insalata di barbabietole
1 In un’insalatiera capiente, unire le barbabietole a cubetti, la cipolla rossa a dadini, il prezzemolo tritato e le olive verdi denocciolate.
Conservare l’insalata in frigorifero per mantenerne la freschezza.
2 Preparare il condimento mescolando l’aceto e l’olio d’oliva in una ciotolina. Condire con sale e pepe a piacere.
3. Al momento di servire, versare la vinaigrette preparata sull’insalata di barbabietole e mescolare delicatamente per ricoprire tutti gli ingredienti.
Servire questa insalata fresca e deliziosa come contorno ai vostri piatti preferiti o come antipasto leggero.