Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola fino a ottenere una salsa liscia e cremosa.
Ingredienti per l’insalata:
5 patate, bollite e tagliate a fette medie 
3 uova sode, tagliate a pezzi 
1 pomodoro fresco grande, tagliato a dadini 
Qualche fetta di cipolla rossa
Avvocato 
(facoltativo)
Preparazione dell’insalata: Mescolare patate, pomodori, cipolle rosse e avocado (se utilizzati) in una grande insalatiera.
Aggiungere il condimento preparato e mescolare delicatamente per ricoprire gli ingredienti.
Quindi aggiungere i pezzetti di uovo sodo sopra.
Se necessario, condire con altra vinaigrette e servire freddo. Un’insalata perfetta per l’estate o per accompagnare le vostre grigliate!
