1. Per prima cosa stendi bene le fette di carne.
2. Riempile con scamorza e prosciutto cotto.
3. Avvolgi la carne e forma gli involtini.
4. Passali nella farina e falli rosolare in padella con olio, burro e aglio.
5. Fai rosolare gli involtini su entrambi i lati e poi versa la birra.
6. Fai cuocere per 30 minuti con il coperchio.
7. Aggiungi sale, pepe e servi con il pane.
