Preriscaldare il forno a 180 °C.
Preparare la base: In un frullatore, unire il Gruyère grattugiato, la cipolla, le patate crude tritate, le uova, il sale e il pepe. Frullare per 5 secondi a velocità 5 fino a ottenere un composto liscio.

Cuocere la base: Stendere il composto su una teglia foderata con carta da forno, formando un rettangolo uniforme. Se si dispone di uno stampo per dolci in silicone, cuocere per 25 minuti.
Ripieno e assemblaggio: Una volta cotta la base, lasciarla raffreddare. Disporre le fette di prosciutto cotto e le fette di formaggio da raclette sulla superficie.
Rotolo: Stendere delicatamente il composto fino a formare un salsicciotto. Assicurarsi che le patate siano sufficientemente fredde prima di arrotolare il rotolo per evitare che si rompa.
Cottura finale: Rimettere il rotolo in forno per 10 minuti. Presentazione: Lasciare raffreddare per qualche minuto prima di servire.
Preparazione: Scegliere patate che resistono bene alla cottura, come patate da insalata al vapore o patate fritte. Questa ricetta è versatile e consente di variare il condimento a proprio piacimento, ad esempio con zucchine, melanzane o mozzarella.