Involtini di pollo: la ricetta del secondo piatto veloce e filante

Preparazione:
1. Appiattisci le fettine di petto di pollo con un batticarne.
2. Adagia su ogni fetta di pollo una fetta di prosciutto cotto e una di formaggio.
3. Arrotola le fettine su se stesse, formando degli involtini, e fissali con degli stuzzicadenti.
4. In una ciotola, mescola il pangrattato con il parmigiano e un pizzico di sale.
5. Spennella gli involtini con un filo d’olio extravergine di oliva.
6. Passa gli involtini nel mix di pangrattato e parmigiano, facendoli aderire bene su tutti i lati.
7. Disponi gli involtini su una teglia foderata con carta forno.
8. Aggiungi un filo d’olio sopra gli involtini e, se desideri, qualche rametto di rosmarino.
9. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, o fino a doratura.
10. Servi gli involtini caldi, accompagnati da un contorno a piacere.