Kinder Brioss Fatti in Casa

1. Nella ciotola della planetaria inserisci le farine, lo zucchero, i tuorli, l’amido, l’olio e il latte con il lievito sciolto, poi mescola bene.
2. Aggiungi la panna e infine il burro, impastando fino a ottenere un composto liscio e lucido.
3. Trasferisci l’impasto in una ciotola unta di burro, copri con pellicola e lascia lievitare per circa 4 ore.
4. Stendi l’impasto su una teglia rivestita con carta forno (28×22 cm) fino a uno spessore di circa 1 cm.
5. Rimetti la teglia nel forno spento e lascia lievitare altre 2-3 ore.
6. In un pentolino mescola il latte con zucchero e farina, poi cuoci a fuoco basso mescolando fino a ottenere una crema densa.
7. Lascia raffreddare la crema, poi incorpora la panna montata mescolando delicatamente.
8. Cuoci l’impasto a 170°C in forno statico per circa 35 minuti, fino a doratura.
9. Fai raffreddare, poi taglia in rettangoli e ogni rettangolo in 3 strati, farcendo con due strati di crema.
10. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria, trasferiscilo in una siringa da pasticceria e decora con strisce; passa uno stuzzicadenti per ricreare l’effetto originale.