La dolcezza senza sensi di colpa! Questa Torta al Cioccolato e Ricotta Senza Zucchero è un dessert delizioso e leggero, perfetto per ogni occasione.

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 175°C se scegli di cuocerla. In caso contrario, puoi prepararla in frigorifero.

2. Sciogli il cioccolato fondente nel microonde o a bagnomaria e lascialo raffreddare leggermente.

3. In una ciotola, unisci la ricotta, le uova, il cacao in polvere non zuccherato, l’estratto di vaniglia e il dolcificante. Mescola fino a ottenere un composto liscio.

4. Aggiungi il cioccolato fuso al composto di ricotta e mescola fino a ottenere un insieme omogeneo. Aggiungi un pizzico di sale per esaltare il sapore.

5. Se cuoci: versa il composto in una tortiera imburrata e cuoci per circa 25-30 minuti o fino a quando si sarà rassodata. Lascia raffreddare.

6. Se non cuoci: trasferisci il composto in coppette individuali o in un contenitore e metti in frigorifero per almeno 2 ore finché non si sarà indurito.

7. Servi freddo, eventualmente guarnito con frutti di bosco freschi o un filo di salsa di cioccolato senza zucchero.