Ingredienti
Per la base
120 grammi di cioccolato fondente (almeno 70%)
70 grammi di riso soffiato al naturale
Per la farcitura
250 grammi di ricotta vaccina ben scolata
120 grammi di eritritolo in polvere
150 grammi di yogurt greco intero
50 grammi di gocce di cioccolato fondente
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Per la ganache
100 grammi di cioccolato fondente (almeno 70%)
50 millilitri di latte intero o vegetale non zuccherato
