La migliore ricetta per la pasta in casseruola! Pasta in casseruola con ragù e besciamella

Preparazione:
Cuoci la pasta:
Porta a bollore abbondante acqua salata, aggiungi 1 cucchiaino di sale e cuoci la pasta al dente. Scola e condisci con un filo d’olio per non farla attaccare.

Prepara il ragù:
In una padella, scalda 1 cucchiaio d’olio d’oliva. Aggiungi cipolla, carota, peperone e zenzero e fai soffriggere.
Unisci la carne macinata, sala e pepa, e cuoci finché è ben rosolata.
Aggiungi il concentrato di pomodoro, mescola bene e lascia cuocere 10 minuti a fuoco medio-basso.

Fai la besciamella:
In un pentolino, sciogli il burro con l’aglio. Unisci la farina e cuoci per 1 minuto mescolando.
Versa il latte a filo, continuando a mescolare con una frusta, finché la salsa si addensa.
Aggiungi sale e un pizzico di noce moscata.

Assembla la casseruola:
In una teglia da forno, versa metà della pasta, poi metà del ragù e un po’ di besciamella.
Ripeti gli strati e termina con besciamella e formaggio grattugiato.

Cuoci:
Inforna a 180°C (statico) per circa 25–30 minuti, finché la superficie è dorata e croccante.