1. Prendi il burro e lascialo a temperatura ambiente per circa 20 minuti. Una volta ammorbidito, spezzettalo e mettilo nella planetaria insieme alla scorza di limone e allo zucchero a velo.
2. Monta il composto a velocità medio-bassa fino a ottenere una crema liscia e soffice.
3. A questo punto, è il momento di aggiungere le uova e un pizzico di sale. Continua a mescolare fino a che non sono completamente assorbite.
4. Adesso, lentamente, incorpora la farina setacciata con il lievito. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo e perfetto.
5. Trasferisci l’impasto sul piano di lavoro e compattalo formando un panetto. Avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 1 ora.

Buon divertimento in cucina e ricorda: la Pasta Frolla Morbida è ideale per crostate e dolcetti!