La punta dell’aceto per fare patatine fritte croccanti

Per iniziare sbucciate le patate e tagliatele a bastoncini.
Poi versateli in una ciotola capiente e aggiungete l’aceto bianco, assicurandovi che ne siano tutti ricoperti.
Coprite le vostre patatine con acqua fredda e lasciate riposare la preparazione per una decina di minuti.
Versare tutto in uno scolapasta, quindi pulire le patatine con un canovaccio pulito e picchiettare leggermente per eliminare l’acqua in eccesso.
Versa le patatine in una ciotola e cospargi l’amido di mais sui bastoncini, mescolando il tutto.