La ricetta del cloud bread che sta facendo impazzire il web, sofficissimo e light

Per iniziare rompete le uova, dividete i tuorli dagli albumi, ricavate la dose indicata e montate con le fruste questi ultimi a neve ben ferma.
Adesso incorporate il miele e le gocce di dolcificante, poi riprendete a sbattere il vostro composto.
Ora, senza smettere di lavorare con le fruste, unite un poco per volta l’amido di mais e successivamente, partendo dal basso verso l’alto, anche le gocce di cioccolato.
A questo punto prendete una leccarda e foderatela con la carta da forno, dopodiché trasferiteci all’interno l’impasto ottenuto.
Infine potete cuocere il cloud bread in due modi diversi:
Nella friggitrice ad aria per 10 minuti a una temperatura di 180°C.
Dentro al forno ben caldo in modalità statica per 25 minuti a una temperatura di 190°C.