Ingredienti
190 gr di fiocchi d’avena tritati
80 ml di latte di mandorla senza zuccheri aggiunti
2 banane
250 gr yogurt bianco al cocco senza zuccheri aggiunti
2 cucchiai di semi di chia
50 ml di acqua bollente
2 cucchiai di chicchi di caffè macinati (oppure 1 cucchiaino di caffè istantaneo)
1 cucchiaino di cacao amaro + q.b.
Preparazione
Per iniziare sbucciate le banane, spezzettatele in una scodella e schiacciatele con la forchetta per ridurle a purea.
Adesso macinate i chicchi di caffè, riponeteli in un bicchiere, aggiungete l’acqua bollente, mescolate per bene e tenete da parte. Potete utilizzare anche un cucchiaino di caffè solubile istantaneo e scioglierlo direttamente in acqua bollente.
Ora unite il latte di mandorla alla purea di banane, inserite i fiocchi di avena frullati e ridotti a farina, i semi di chia, 1 cucchiaio di cacao amaro, il caffè sciolto in acqua e mescolate per ottenere un composto compatto.
Infine riempite 4 bicchieri da dessert con il vostro impasto, farcite la superficie con lo yogurt al cocco, livellate adeguatamente, coprite con la pellicola trasparente e lasciate riposare una notte in frigo o almeno per un’ora.
Prima di servire, spolverate con un po’ di cacao amaro (setacciatelo) e gustatevi il vostro tiramisù al cucchiaio.