Ingredienti
500 gr di fagioli secchi
250 gr di penne integrali ai cereali (va bene anche altra pasta corta)
2 spicchi d’aglio interi
2 rametti di rosmarino
2 foglie di salvia
1 spicchio d’aglio tritato
1 carota sbucciata e tagliata a dadini
1 cipolla tritata
1 gambo di sedano tagliato a cubetti
1 peperoncino (facoltativo)
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
un filo di olio d’oliva
Qualche cucchiaio di Parmigiano grattugiato (opzionale)
Quanto basta di sale e pepe
Preparazione