La ricetta della zuppa di ceci, pomodori, peperoni e cipolla: è venuta buonissima!

Ingredienti
100 gr di ceci
3 pomodori
1 peperone tagliato a dadini
1 cipolla rossa tritata
35 gr di burro + 1 noce
3 spicchi d’aglio affettati
1 caraffa di acqua + q.b.
20 gr di paprika
un po’ di zenzero grattugiato
un po’ di curcuma
Quanto basta di prezzemolo tritato
Quanto basta di pepe
Quanto basta di sale
Preparazione
Innanzitutto inserite i ceci in una terrina, copriteli con dell’acqua, mescolateli, scolateli, trasferiteli in una pentola con acqua, accendete il fuoco e lessateli per circa 45 minuti.
Nel frattempo versate un filo di olio evo in una casseruola, inserite la cipolla tritata, fatela dorare leggeremente, poi aggiungete gli spicchi d’aglio affettati, mescolate e lasciate rosolare.