Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto di tuorli e yogurt, assicurandosi di amalgamarli delicatamente e mantenendo la consistenza ariosa della meringa.

Cuocere la torta

Trasferisci l’impasto in uno stampo preparato e posizionalo in una teglia più grande. Versa dell’acqua bollente nella teglia per creare un effetto bagnomaria. Inforna a 170 °C per circa 50 minuti, o finché la superficie non sarà dorata e il centro cotto.

Decorare con zucchero a velo

Una volta raffreddata la torta, toglietela con attenzione dallo stampo e cospargetela di zucchero a velo per un tocco decorativo.

Suggerimenti per servire

Questa torta senza farina è una delizia versatile che si abbina bene a una varietà di contorni. Servitela con una cucchiaiata di panna montata e frutti di bosco freschi per un finale leggero e rinfrescante. Potete anche guarnirla con salsa al cioccolato o caramello per un tocco goloso. Scatenate la vostra creatività e personalizzatela!

Perché scegliere una torta senza farina?

Le torte senza farina hanno guadagnato popolarità negli ultimi anni grazie alla loro consistenza leggera e al loro appeal senza glutine. Omettendo la farina dalla ricetta, si ottiene una torta soffice, umida e incredibilmente saporita. Inoltre, è un’ottima opzione per chi ha restrizioni o sensibilità alimentari. Dite addio alle torte dense e pesanti e date il benvenuto a un dessert più leggero e piacevole!

Suggerimenti e trucchi per risultati perfetti

Assicurati che gli albumi siano a temperatura ambiente per ottenere il massimo volume durante la montatura.
Incorpora delicatamente gli albumi all’impasto per evitare di sgonfiarli.
Usa yogurt naturale di alta qualità per ottenere il massimo sapore e consistenza.
Sperimenta con diversi aromi, come scorza di agrumi o estratto di mandorle, per personalizzare la tua torta.