La torta di mele e pere: soffice, profumata e piena di frutta (anche in versione leggera!)
La Torta di Sant’Orfeo, quella che preparo ogni autunno: dolce, umida e piena di mele e pere — ma con metà calorie e lo stesso sapore!
Ci sono dolci che sanno di casa, di forno acceso e domeniche tranquille. Questa torta di mele e pere — conosciuta anche come “torta di Sant’Orfeo” — è proprio una di quelle ricette che profumano la cucina e scaldano il cuore, senza troppa fatica. È semplice, genuina e ricca di frutta, con una consistenza morbida e umida che resta perfetta anche il giorno dopo. Il bello? Si prepara con ingredienti comuni e può diventare facilmente una versione più leggera e fit, ideale per chi vuole concedersi qualcosa di buono anche a dieta.
Perfetta a colazione, a merenda o come dolce da offrire dopo cena, questa torta non delude mai: è dolce al punto giusto, ha un profumo di cannella e limone irresistibile e la frutta, cotta lentamente, si scioglie quasi in bocca.
