Istruzioni:
1. Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
2. Sbuccia e affetta le mele a cubetti.
3. In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungi il latte e l’olio, mescolando bene.
5. Setaccia la farina con il lievito e unisci al composto, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi un pizzico di sale.
6. Incorporare le mele nell’impasto, mescolando delicatamente.
7. Versa il composto in una teglia unta e infarinata.
8. Cuoci in forno per circa 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
9. Lascia raffreddare prima di servire.