Istruzioni:
1. Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare uno stampo per dolci.

2. In una ciotola grande, sbattere insieme zucchero e burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ciascun aggiunta.

4. Incorporare lo yogurt, la scorza e il succo di limone, mescolando fino a che sia tutto liscio.

5. In un’altra ciotola, unire la farina e il lievito. Aggiungere gradualmente questa miscela secca agli ingredienti umidi, mescolando fino a quando non è appena combinato.

6. Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.

7. Cuocere per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

8. Lasciare raffreddare nello stampo per qualche minuto prima di trasferire su una gratella per raffreddare completamente.