La zuppa della salute che consiglio ai miei pazienti: leggera, ricca di fibre e antiossidanti

È la mia “cura naturale” nei giorni freddi: questa zuppa della salute ricca di fibre, ferro e antiossidanti, rinforza il sistema immunitario e mi sazia per ore senza appesantire

Quando arriva il freddo, non c’è nulla che mi faccia sentire meglio di un piatto fumante di Zuppa della salute. È una ricetta semplice, completamente vegana, ma così ricca di sapore e nutrienti che diventa un vero toccasana per il corpo.

La preparo spesso nei periodi in cui sento il bisogno di depurarmi e rinforzare il sistema immunitario: verza, porro, ceci, curcuma e un pizzico di zenzero lavorano in sinergia per dare energia e benessere. È uno di quei piatti che fanno bene davvero, senza pesare: sazia, riscalda e dona una sensazione di leggerezza che solo le ricette più genuine riescono a regalare.