Prepara il radicchio:

Lava il radicchio e taglialo a striscioline sottili.
In una padella, scalda l’olio e soffriggi la cipolla tritata. Aggiungi il radicchio, sala e cuoci a fuoco medio per 5-7 minuti, finché non sarà morbido e appassito.
Prepara la besciamella (se non già pronta):

Sciogli 50 g di burro in un pentolino, aggiungi 50 g di farina e mescola bene.
Versa gradualmente 500 ml di latte caldo, mescolando continuamente per evitare grumi.
Aggiusta di sale, pepe e, se preferisci, un pizzico di noce moscata.
Assembla le lasagne:

Spalma uno strato sottile di besciamella sul fondo di una teglia.
Alterna strati di lasagne, radicchio, cubetti di formaggio e besciamella.
Continua fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e una generosa spolverata di Parmigiano.
Cuoci:

Inforna in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, finché la superficie non sarà dorata e invitante.
Servi:

Lascia riposare la lasagna per 5 minuti prima di servirla, per permettere ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Tempo di preparazione: Circa 50 minuti
Calorie: ~400 kcal per porzione

Buon appetito!