Preparazione:
1. In una ciotola, mescolate farina, zucchero, lievito e sale.
2. Aggiungete il burro ammorbidito, le uova, il latte e la scorza di limone. Impastate fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Stendete l’impasto in una sfoglia di circa 1 cm e ritagliate dei dischi.
5. Disponete i dischi su una teglia rivestita di carta forno.
6. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti, finché saranno dorati.
7. Lasciate raffreddare e spolverate con zucchero a velo prima di servire.
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