1. Disporre la farina a fontana, quindi aggiungere lo zucchero, il burro ammorbidito (tagliato a pezzetti), le uova, la scorza di un limone e un pizzico di sale. Mescolate gli ingredienti con la punta delle dita, incorporando gradualmente la farina.
2. Aggiungete il liquore e lavorate il composto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Deve essere elastico e non attaccarsi alle dita o al piano di lavoro. Lasciate riposare per almeno un’ora.
3. Potete anche preparare l’impasto in un robot da cucina. Basta mettere tutti gli ingredienti nella ciotola e mescolare.
4. Una volta riposato l’impasto, stendetelo il più sottile possibile. Ritagliate dei rettangoli di pasta di circa 4 x 10 cm con una rotella dentata. Friggete le strisce di pasta in olio a 180 °C e, quando iniziano a dorarsi, scolatele con una schiumarola e adagiatele su carta assorbente per farle scolare.
5. Spolverizzate con zucchero a velo.
Le chiacchiere sono pronte. Potete conservarle fino a una settimana.