le meilleur plumcake salé de tous les temps

1. Lava le zucchine e rimuovi le estremità.
2. Grattugia le zucchine con una grattugia a fori larghi.
3. Trasferisci le zucchine grattugiate su un foglio di carta assorbente e strizzale per eliminare l’acqua in eccesso.
4. In una ciotola capiente, sbatti le uova con il parmigiano grattugiato.
5. Aggiungi il latte a temperatura ambiente e l’olio di semi di girasole. Mescola bene con una frusta.
6. Incorpora la farina e il lievito, mescolando con cura per evitare i grumi.
7. Aggiungi le zucchine grattugiate, il sale e il pepe. Amalgama tutto per bene.
8. Imburra e infarina uno stampo da plumcake (25 x 11 cm) e versa l’impasto.
9. Cuoci in forno statico a 180°C per 35-40 minuti, finché non sarà ben dorato.
10. Una volta pronto, lascialo raffreddare un po’ prima di sformarlo.
Ingredienti:

Uova 3
Olio di semi di girasole 80 ml
Latte 100 ml
Parmigiano grattugiato 100 gr
Farina 00 200 gr
Lievito istantaneo per preparazioni salate 1/2 bustina (circa 8 gr)
Zucchine 300 g
Sale q.b.
Pepe q.b.

– Per la preparazione:
Burro q.b.
Farina q.b.

Preparazione:
1. Lava le zucchine e rimuovi le estremità.
2. Grattugia le zucchine con una grattugia a fori larghi.
3. Trasferisci le zucchine grattugiate su un foglio di carta assorbente e strizzale per eliminare l’acqua in eccesso.
4. In una ciotola capiente, sbatti le uova con il parmigiano grattugiato.
5. Aggiungi il latte a temperatura ambiente e l’olio di semi di girasole. Mescola bene con una frusta.
6. Incorpora la farina e il lievito, mescolando con cura per evitare i grumi.
7. Aggiungi le zucchine grattugiate, il sale e il pepe. Amalgama tutto per bene.
8. Imburra e infarina uno stampo da plumcake (25 x 11 cm) e versa l’impasto.
9. Cuoci in forno statico a 180°C per 35-40 minuti, finché non sarà ben dorato.
10. Una volta pronto, lascialo raffreddare un po’ prima di sformarlo.